東京都にお住いの方から、「野菜が大好きな方へ珍しい野菜ブーケをプレゼントをしたい」、とのご注文をいただき、本日、発送いたしました。

富山産の野菜を中心にブーケを制作しました。

 

▽珍しい黒丸大根
日本の大根は白くて長い青首大根が一般的ですが、実はたくさんの種類があり、さまざまな大きさ・形・色があります。
今回のブーケに、黒丸大根を使いました。
黒丸大根はカブのような形をしています。表皮は黒色ですが、中の果肉部分は白色です。
一般的な青首大根に比べると水分が少ないので、薄く横にスライスしてグリルにしたり、塩コショウをしてバターやオリーブオイルで炒めて肉料理の付け合わせやお好きなものと合わせてピンチョスにすると良いです。

 

 

▽マスタードグリーン
マスタードグリーンはアブラナ科のからし菜の一種です。
緑の葉は縮れ淵はフリル状のかわいい野菜です。からし菜特有の辛味がありますが、加熱調理すると辛味は少なくなります。
見た目がサンチュに似ていますが、同じように焼肉を包んで食べるとピリッとした辛味で美味しくいただけます。

 

 

▽カリフラワーといえば白色が一般的かもしれませんが、今回、緑色のカリフラワーを使いました。茹でても色が変わらないので、料理に使うと華やかになります。それ以外に、赤色の葉脈が美しいビーツや濃い桃色の青梗菜(チンゲンサイ)などいろいろな野菜を使用しました。

 

 

▽2点作りました。

 

 

▽ベジィデザインでは、時季により自家栽培している野菜やハーブの花を使用することがあります。今回は赤紫色の花の食用サラダマムを加えました。
(基本、観賞用の花を使用することはありません。)

 

 

▽仕上げにセロファンとリボンをかけて完成したブーケと一緒に、野菜ブーケの取扱説明書・野菜料理レシピ・Happy Birthdayカード(使用した野菜の名前がわかるデッサンカード)を同梱し発送しました。


野菜ブーケは、見て飾って楽しんだ後は、調理して召し上がれます。

野菜の栄養・料理レシピなどについては下記のサイトでご紹介しています。
http://www2.learningdesign.jp/recipe/index.php/category/vegitable/

喜んでいただけますように!

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ベジィデザインでは、富山県で採れた

新鮮なオーガニック野菜などをベースにブーケを作り

全国にクール便でお届けしています。

あなたの大切な方の記念日などのお祝いに、

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数日飾ったあとは、料理して美味しく召し上がれます。

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