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こんばんは!

VEGGY DESIGN(ベジィデザイン)の
奥村真由美です!




みなさんは、野菜を買いに、スーパー?野菜直売所?八百屋さん?どこにお買い求めに行かれるかしら?
わたしは、野菜直売所へよく行きますね…
色とりどりの野菜が並び、まるでオブジェのようなびっくりするような姿・形のものから、いま採れたてというみずみずしい野菜…名前のわからない見たことなかった野菜に出会うと、あなたはどんな味かしら?
美味しいのかしら?なんて聞いたり…(笑)(笑)ニコニコ



わたし、野菜のブーケ アレンジメントをしはじめて2年がたちます。(まず講座受講したのが2年前)
まだ2年目、もう2年目…ニコニコ
それから、ずっと野菜・果物の美しさに魅せられて…見たことなかった野菜などを知ったとき、食べたとき本当にうれしいです(笑)
野菜の本を読んだりもすると、ちょっとした野菜のプロフィール書いてあったり…
知らないことを知る楽しさもありますビックリマーク
レタスは、古代ギリシャやローマでは健康と安眠をもたらす野菜として、紀元前から食べられていたそうです。
ヘェ~ですねビックリマーク
今年初めて、種から育てている野菜の一つに、サニーレタスがあります…
今日は、わたしが愛情こめて育てているサニーレタスをご紹介しますねドキドキ

▽今日間引きしたサニーレタス!
とっても柔らかくって…。
綺麗に洗って、
子どものお友達におすそ分けをしました…
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▽9月2日のサニーレタス。タネをまいて、双葉からさらに大きくなって本葉が4~5枚になってきた様子…
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苦土石灰や堆肥をいれよく耕した畑に、

▽9月2日に、雨が降る前に、大慌てで、畑に定植。

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で、今日、

日中は、かぶやニンジンの種を蒔いたりして、涼しくなってきた夕方から、レタスの間引きをしました。
▽自宅前の畑ビックリマーク

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△この黒いネットは、義祖母の時代から大事に使っている年代物…(笑)だから、40年ぐらい使っているみたい…合格
すごいでしょ(笑)

▽サニーレタスがぎゅうぎゅうになっているので、これを太い株を1本だけに間引きします

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▽これ笑えるでしょ!

レタスから、トマトの芽が出てきてたの。こぼれ種ね。育たないのでトマトは抜きました…
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▽しっかりした株を1本選んで残します

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▽間引いたサニーレタスがザルにいっぱいになりました!

※スーパーなどで買うときは、サニーレタスは、葉先の赤色が鮮やかなものがいいですよ!

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※保存は、乾燥しないように、ラップに包むか、ビニール袋にいれて冷蔵庫に。余分な水分があると腐りやすいので、水気はしっかり切って保存しましょうね!

サニーレタスは、かすかな苦味と柔らかな口当たりが特徴の緑黄色野菜。

淡色野菜である玉レタスに比べ栄養価が高いです。肌や皮膚を若々しく保つ美容効果を期待できるビタミンC、貧血予防に効果的な鉄、余分な水分な