おはようございます
奥村真由美です！
朝から畑で、
本葉が3～5枚になったので、
かぶの間引き…
小さくてもかぶみたいになってるのよ
寒くなるとおいしくなる「かぶ」、葉っぱも捨てずに食べるのがベスト！
かぶには大根と同じで、ジアスターゼやアミラーゼなどの消化を助ける酵素類がたっぷり！食物繊維もたっぷり！
葉は、そのまま使うより葉先と茎にわけ、葉先はシチューでも味噌汁でも汁の実などに、茎は漬物にする方が美味しいかしらね…
朝とれの間引きしたかぶを、さっそく洗って切って、とりあえずは、一番お手軽な漬物に、
塩をふって一夜漬けに…
夜には食べれるわね…
食べるのが楽しみ～
（野菜つくって、収穫して、食べて、
あっ、野菜ブーケもアレンジして…
なぁ～んって野菜には楽しみがいっぱいあるのかしらね（笑））
（笑））
働く女子も男子も外食が多く、手軽にとれるファーストフードもあったりで、炭水化物や、タンパク質は過剰にとれる一方で、代謝を助けてくれるビタミンやミネラル、余分なものを排出してくれる食物繊維不足に…。少しでも、野菜をとるように心がけができたらいいですね
（私自身も、野菜食べるぞって意識してるのと、しないのでは、1日に食べる量が変わったりします…。なるべく楽しく美味しく野菜を食べたいものです！）
ぽっこりおなかに、腸を健康に…
今の時期は、根菜類、レンコン、かぶ、長芋、ゴボウ、キノコ類、りんごいいわね～
あっ、そうそう10月20日は、富山県富山市八尾町 大長谷へ、キノコ狩りツアーに行ってきます！
大長谷 山里たより見てみて
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食欲の秋
野菜・果物を美味しく楽しく
食べましょ～
MAYUMI
