花や葉が美しく爽やかな香りのハーブは、育てる楽しみはもちろん、キッチンハーブやティー用ハーブとして使えばおなじみの食材やティータイムを味わい豊かにしてくれます。
今日は、初心者にも育てやすいハーブやおすすめのハーブの楽しみ方を教えてもらいました。
伺ってきたお話と撮った写真も一緒に紹介いたします。
▽会場入口の案内看板
green grass（グリーングラス）代表であり、富山で育つ花の庭づくりガーデンコーディネーターの広世かおりさん。
彼女は、ガーデニングの体験教室や草花の植栽・メンテナンス・ガーデンレッスンなどをなさっています。
グリーングラスの活動をもっとたくさんの方々に知ってもらえればと、グリーングラス感謝祭を催されました。
▽会場となったコミュニティー・カルチャールームクロポッケ（富山県上市町横越）内には、広世さんのドライフラワー作品やガーデンフォトパネルが展示されていました。
▽そして今日参加したイベントは、感謝祭メニューのひとコマとして、小矢部市でハーブガーデンを作っていらっしゃる金丸さんの「ハーブガーデンを作ろう♪」講座がありました。（写真は金丸さん）
▽数種の富山で育つハーブを教えていただきました。
▽ドライハーブのブレンドティーをいただきました。
ハーブティーはノンカフェインで体に優しく、好きな香りや効能、その日の気分にあわせてブレンドして楽しむのも良いみたい！
▽２番茶もいただいたのですがスッキリと美味しかったです。
▽手作りのシフォンケーキとヨモギアイスもいただきました。
▽ハーブガーデン平田さんとgreen grass（グリーングラス）さんのパンフレット
ハーブの使い方は一般に次のように分けられます。
- キッチンハーブとして使う（香味料として使用する）
- ティー用ハーブとして飲む（お茶にして楽しむ）
- ドライフラワー・ポプリ用ハーブとして楽しむ（芳香剤として香りを楽しむ）
これ以外にも、コンパニオン・プランツ（病害虫の忌避的効果を活用）やグランドカバーとして使うなど、香りいっぱいのハーブガーデンを作って自分なりに暮らしの中で楽しみましょうと、おすすめのハーブをたくさん教えていただきました。
キッチンハーブには、バジル、オレガノ、ローズマリー、セージ。ティー用ハーブには、爽やかな香りと味、気分もリフレッシュでき、消化促進・疲労回復効果などの効果も期待できるレモングラス、レモンバーベナ、ジャーマンカモミール、ペパーミント（レモンの香りのハーブ２種と甘い香りと味のカモミールスッキリとしたペパーミントのブレンドティー）。ドライフラワーには、ラムズイヤー、ニゲラ、タンジー、ラベンダー。ポプリにして香りを楽しみには、ラベンダー、ミント、レモングラス、タイムが良いそうです。
会場になっていたコミュニティー・カルチャールームクロポッケを運営されている、代表の黒田さんにも久しぶりにお会いできました。
とても有意義で楽しい時間を過ごせた1日でした。ありがとうございました。
来春、教えてもらったハーブを育ててみよっと！
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