ホームパーティーで作りたい料理！簡単おしゃれ野菜レシピ　レッツクッキング♪

もう7月になりますね！もう夏はすぐそこ！

夏といったら、友達や家族などとわいわいパーティー！？

気心の知れた友人はもちろん、彼氏、旦那さん・家族と、美味しい料理とお酒を囲んで過ごす時間は幸せ

の時間ですよね♡

これから夏真っ盛りになると、お庭でバーベキューや、花火を見ながら持ち寄りパーティーっていうのも

いいですね！

今日は、ホームパーティーで作りたい料理！簡単おしゃれ野菜レシピの中から、スープの作り方をご紹介

しますね♡

【赤パプリカのスープの作り方】はぜひ下記動画を見ながら作ってみて下さいね！

クーラーのきいたお部屋の中でのお食事会・パーティーであれば、あたたかいスープもいいかもしれませんね！

■材料（２人分）
・パプリカ（大サイズ）　１個
・玉ねぎ　１/２個
・じゃがいも（中サイズ）　１個
・豆乳　３００ml
・オリーブオイル　適量
・塩　適量
・白ワイン　大さじ２
・塩コショウ　適量
・飾り用にパセリ

■作り方

	『赤パプリカのスープ』完成写真！
	・赤パプリカ、玉ねぎ、じゃがいもは薄切りします。・オリーブオイルを熱したナベに、玉ねぎを炒めます。・塩少々ふります。・玉ねぎがしんなりしてきたら、パプリカ、じゃがいもを加えさらに炒めます。
	・全体的に油がまわってきたら、白ワイン大さじ２を加えてフタをして、弱火で約１５分、野菜が柔らかくなるまで蒸し煮します。
	・野菜の粗熱をとったら、ミキサーに入れ、豆乳300mlとともに、撹拌します。
	・なめらかになったらナベにもう一度戻して、塩コショウをして味付けし調整したら、完成！
	【このスープのおすすめポイント】・赤パプリカはビタミンCやカロテンが豊富！・ジャガイモは「畑のりんご」といわれる豊富なビタミンCが豊富！免疫力を高めてシミの元になるメラニン色素の発生を防ぐため、美肌にも効果的！