ハーブは冷涼な気候を好み夏の暑さに弱いため、10月ごろに種まきをするのが理想的だと言われています。そこで、10月に我が家の畑にハーブを10種植え、11月に入って少しずつ大きく育ってきました。

▽自宅前の畑%ef%bc%91

▽成長するとパセリのような葉に似た、まろやかな甘い芳香の「チャービル」
チャービルは別名をセルフィルの名でフランス料理によく使われているセリ科の一年草。
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「コーラルリーフフェザー(からし菜)」うまみの中にピリッとした辛さとシャキシャキ食感がある野菜。ナスやブルーベリーなどに多く含まれるアントシアニンを多く含み健康に良い野菜。紫のハート型が可愛い!
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▽天然の芳香剤ともいわれ香りもよくパスタやピザによく使われる「オレガノ」
シソ科の多年草。寒さに強く地面を覆うように広がる形で冬を越し、初夏にはピンクの花が咲き、1年目より2年目のほうがよく収穫できる!
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▽香りのよい「シナモンバジル」
ようやく1つだけ芽が出てきた!
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どのハーブも初めて種まきをしたものばかり!

また目で見てもわかるくらいに大きく成長したらブログでご紹介します!

 

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