今日は、野菜をたっぷり使ったキーマカレーのスタッフドチキンの作り方をご紹介します！
カレーの香りと野菜の食感も楽しめるとてもおいしいチキンです。
（材料）
ホールチキン（中抜き）1羽
にんじん1/2本
玉ねぎ大1/2個
じゃがいも1個
赤大根（白大根でも可能）8㎝幅の大きさ
りんご1/2個
ローズマリー（お好みで）
ひき肉150ｇ
にんにく2片
白ワイン60cc
塩・こしょう少々
オリーブオイル
カレールウ
（作り方）
１．ホールチキンにすりおろしたにんにく、白ワイン（30cc）、塩・こしょうをもみこみます。
２．1㎝角にカットした野菜をオリーブオイルをひいて熱したフライパンで炒めます。白ワイン大さじ2（30cc）をいれて、蓋をして蒸し煮します。
３．カレールウ、ひき肉を加えてさらに炒めます。
４．３の水分がとぶくらいに煮詰めたら、人肌になるまで冷まします。人肌に冷めたら1の中にいれ、竹串でとめ、足はタコ糸で結びます。
最後にオリーブオイルをチキンに塗り込みます。 （200度20分で予熱）190度40分オーブンで焼きます。
５．（竹串をさして中まで火がしっかり通っているか確かめてみます。）切り分けて、皿に盛り付けたら完成！
６．完成！
▽ダイニングテーブルに、野菜ブーケを飾って
持ち寄り忘年会やお家パーティーの多いこの時期におすすめの1品です。
ぜひ作ってみてくださいね。
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