今日は、富山県入善町にある『てらだファーム』さんにお伺いしてきました。
今回お話を伺ったのは、代表取締役寺田晴美さんです。
てらだファーム『やわらか雪しろねぎ』のご紹介【動画】
▽やわらかくて甘い『やわらか雪しろねぎ（ハウス栽培の白ネギ ）』を動画でご紹介します。
下記をクリックしてご覧ください。
『やわらか雪しろねぎ』について
てらだファームさんでは、水稲育苗箱などのハウスを利用して『やわらか雪しろねぎ』を栽培していらっしゃいます。
栽培は、遮光フィルム（黒マルチ）を使い、ねぎの白い部分（軟白部分）が長く柔らかくなるように、通常のネギとは違う栽培法です。
このねぎの特徴は、辛みがないです。そしてねぎの特徴的なツーンとした香りはありません！
昼夜の寒暖差が大きく、寒さが深まった今の時期のねぎは、甘みと風味が増して最高においしいです。
美味しい食べ方は？
甘くて、やわらかいので、焼いて塩をちょっとつけてそのまま食べるのが最高です。（寺田さん談）
もちろん、鍋料理に入れてもとろとろになり、かつ甘くてもおいしいです。
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