白菜は、とてもかわいい黄色の花を咲かせます。
夏野菜の代表格のトマトやナス、きゅうりなどの果菜類は、花が咲いて果実を収穫することができます。
しかし、白菜や小松菜などの葉菜類は、花を咲かせる前に野菜を収穫しています。
とう（薹）立ち菜とお聞きしたことはあるでしょうか？
とう立ち菜や、ふきのとうのとうの（薹）とは、花を咲かせる「花茎」のことで、それが伸びることを「とう立ち」と言います。
▽白菜のとう立ち菜（白菜のなばな）
（野菜などの花茎が伸びて食用適期を過ぎて「薹が立った」ものとは違い、）秋から初冬に収穫する白菜の栽培とは違い、遅く種をまき白菜を結球させずに栽培すると、2月初旬から、とても美味しい「とう立ち菜」を収穫することができます。
これからの時期は、ハウスの中は、白菜の黄色の花が満開になりとてもキレイです。
▽白菜のとうだち菜（白菜のなばな）はこんなにもかわいい黄色の花を咲かせます。
▽今日は、白菜のとう立ち菜と、レタス数種を収穫しました。
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