今日は、白色の野菜を使ったレシピをご紹介します。
白色の野菜と言えば、大根、かぶ、カリフラワーなどがありますね。
冬に出回る大根は、甘みと水分が多く煮物や鍋の具材として大人気。これから出回る夏ものは辛味が増し薬味として使うのもおいしいですね。
かぶの中でも、小かぶは丸のまま酢の物にしたり、ミニサイズのかぶや、カリフラワーは、コリっとした食感が楽しめるピクルスにするといいですね。
下記のサイトで野菜についていろいろご紹介しています▷ http://www2.learningdesign.jp/recipe/index.php/about/
白い野菜のピクルス
▽ダイニングテーブルに野菜ブーケを飾って、野菜料理を作って、野菜のある生活をもっと楽しんでみてはいかがでしょうか。
野菜料理レシピ・作り方はこちら▷
http://www2.learningdesign.jp/recipe/index.php/category/recipe/recipe_winter/
こちらのブログでは、野菜ブーケの情報や我が家の畑とビニールハウスでの野菜作りの話、農家さんのご紹介などご紹介していきます。また少しずつになりますが富山の観光の情報発信もしていきたいと思います。
ぜひまたこちらのブログをご覧くださいね。
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