野菜は、調理が短時間に手軽にできるものや生でも美味しく食べられるものがやはり人気とと言われますが、最近の注目の面白い野菜と言えば、小さなサイズの野菜(早どり、間引き野菜も含む)や、飲食店などで人気の新顔野菜(個性派野菜)、キレイな色や模様・柄のある野菜などいろいろと面白い野菜があります。

熱烈なファンも多い?パクチー
▽パクチーとパクチーの花

▽青汁で有名なヘルシー葉野菜のケール(カーリーケール)など珍しい野菜を使った『野菜ブーケ』

野菜ブーケ(カーリーケール、トマト、ロマネスコ、カリフラワー、茄子、スティッキオ)

人気のミニキュウリ、ケールと芽キャベツを掛け合わせた新品種プチヴェール、新野菜の代表格の茎ブロッコリー、茎カリフラワー、ポリフェノールたっぷり赤オクラ、加熱で色が抜けない紫色ジャガイモ、表皮が赤紫で中身は白い紫ダイコン、カラフルで高い栄養価で人気のカラーにんじん、キレイな白肌の表皮ととろける果肉を楽しめる白ナス、独特の甘みと見た目がインパクト大!魅力がいっぱいの紫コールラビ(緑色のコールラビもあり)、バラの花のように美しすぎるカステルフランコ、イタリアの伝統野菜カーボロネロ(黒キャベツとも呼ばれる)、丸くてツヤがあり可愛らしいナス・ロッサビアンコ、ユニークな縞模様・見た目の美しさで人気のイタリア野菜ゼブラナス、ビーツ、サボイキャベツ、ロマネスコ、ミラノカブ、赤チコリなど・・・
※右記のブログで一部の野菜の写真をご紹介しています▷ http://veggydesign.jp/blog/post6491.html

2017年は、人気のある面白い野菜の栽培に挑戦と、珍しい野菜を使ったブーケ制作・販売をしていきます。
(野口種苗店からいろいろな野菜の有機種子を購入しました。栽培の様子はこちらのブログでご紹介していきます。)
こちらのブログでは、野菜ブーケのご紹介や野菜レシピ、野菜の話や富山の魅力を情報発信しています。

これからもいろいろご紹介していきますので、ぜひまたこちらのブログ・動画をご覧くださいね。

 

あなたも野菜ブーケを大切な方へプレゼントしてみませんか?

この記事で紹介した野菜を束ねてつくった野菜ブーケはこちら
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ベジィデザインでは、富山県で採れた

新鮮なオーガニック野菜などをベースにブーケを作り

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あなたの大切な方の記念日などのお祝いに、

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