自宅前にある畑には、ローズマリー、チャービル、オレガノ、イタリアンパセリ、ミント、ワイルドストロベリー、ローリエ（月桂樹）などハーブ類もいろいろ栽培しており、花を咲かせているハーブがいくつかあります。
今日は、ローズマリーの花をご紹介します。
▽今の時期、ローズマリーは、小さく可憐な紫色の花をたくさん咲かせて、満開です。
ローズマリー
ローズマリーは、すっきりとした爽やかな木の香りがします。
香りが良いので、野菜ブーケによく使っています。
ローズマリーは、肉料理などの臭み消しによく用いられます。
自宅で料理に使う場合は、香りがあるので小枝（少量）で十分です。鶏肉のロースト・ローズマリー風味や、ポトフなどのスープ類、じゃがバター（グリル料理）にもあいます。
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