今回は、「ズッキーニ・グリーンパンツ」をご紹介します。

▽ズッキーニ・グリーンパンツ・・・レモンイエローにグリーンのパンツを履いているようなかわいいツートンカラーのズッキーニです。
ズッキーニは、輪切りにしてフライパンでさっと炒め物にしたり、天ぷらや煮物(ラタトゥイユ)にしたりと、イタリア料理ではおなじみの野菜です。縦半分に切り、中をくり抜き、ひき肉やツナを詰めたファルシ(オーブン焼き)は、よく冷えたスパークリングワインや白ワインにもあいとても美味しい1品になります。

 

▽花(蕾)のガクの下に実がついているのが、ズッキーニの雌花です。

 

 

▽小指の先ほどの大きさから、しっかりツートンカラーになっています。

 

▽ズッキーニの小さな葉っぱ

 

▽ズッキーニの雄花

ズッキーニは、ビタミン、カロテンなどの栄養価が豊富で、カロリーが低いので女性におすすめのヘルシー野菜です。夏にもおすすめの野菜です。

初夏から夏が旬の野菜で、いろいろな品種(一般的なタイプの緑色、黄色、黒色や、丸ズッキーニ、UFOズッキーニ(円盤タイプ)など)のズッキーニが出回っています。青果店やスーパーなどで見かけたら、ぜひ召し上がってみてください。

 

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