9/7日曜日に開催されるJKK北陸ウーマンズ・マーケット出店がもう明々後日に近づいてきました！
ドキドキ
昨夜から
加賀野菜について、いろいろ知りたいと…
なにやらパチパチしております。
△野菜の名前わかりますか？
左奥にある表側は緑色ですが、葉の裏面の色が「金時芋」に似た鮮やかな赤紫色（金時色）この野菜の名前わかりますか？
さっと茹でて三杯酢で頂くとほんとうに美味しいです
加賀野菜とは、15種類ご存知ですか？
金沢にて1945年以前から栽培されている、歴史ある15種類の野菜
60年以上も前から作られている金沢の地野菜です。現在、金沢市農産物ブランド協会に登録されている加賀野菜として登録される野菜は、
１、昭和20年以前から金沢を中心に栽培されていること
２、需要に合わせた安定供給ができていること
以上の2点をクリアした野菜のみです。
なるほど、なるほど…
明日は、加賀野菜のうちの一つ「さつまいも」生産者さんを訪ねに行ってきます
MAYUMI
