△野菜の名前わかりますか?
60年以上も前から作られている金沢の地野菜です。現在、金沢市農産物ブランド協会に登録されている加賀野菜として登録される野菜は、
1、昭和20年以前から金沢を中心に栽培されていること
2、需要に合わせた安定供給ができていること
以上の2点をクリアした野菜のみです。
明日は、加賀野菜のうちの一つ「さつまいも」生産者さんを訪ねに行ってきます